Hrana i piće – Bh-index

Hrana i piće

Barcaffè espresso osvojio dvije zlatne medalje na Međunarodnom takmičenju u degustaciji kafe u Milanu

Barcaffè espresso osvojio dvije zlatne medalje na Međunarodnom takmičenju u degustaciji kafe u Milanu

Hrana i piće
Na ovogodišnjem Međunarodnom takmičenju u degustaciji kafe (Internacional Coffe Tasting) koje je održano 29. i 30. novembra u Milanu u organizaciji Međunarodnog Instituta za degustaciju kafe (International Institue of Coffe Tasters), Barcaffè espresso osvojio je dvije zlatne medalje za svoje blendove Barcaffè Tradizione i Barcaffè Prestigio. Sudije ovogodišnjeg takmičenja bili su stručnjaci za kafu, a napitke od kafe ocjenjivali su na osnovu nekoliko kriterijuma, kao što su: zaokruženost ukusa, intenzitet arome, struktura i postojanost pjene. „Izuzetno smo ponosni što smo na ovogodišnjem takmičenju postali nosioci čak dvije zlatne medalje i time se našli u društvu drugih vrlo popularnih brendova u Italiji i šire. Barcaffè oduvijek sprovodi stroge mjere kontrole kvaliteta počevši od i
Je li bolje sirovo ili kuhano povrće?

Je li bolje sirovo ili kuhano povrće?

Hrana i piće
Nutricionisti kažu da je najbolje uživati i u kuhanom i u sirovom jer i kuhano i sirovo povrće ima dobre strane. Istražimo to malo pobliže. Vitamini B i C te neki minerali su topivi u vodi, pa se u procesu kuhanja gube iz povrća. Zato je dobro popiti ohlađenu vodu u kojoj se kuhalo povrće. Šta je bolje kuhati Toplina zaista uništava enzime, indole (biološke aktivne sastojke u hrani koji su korisni i u borbi protiv raka), na toplinu osjetljive tiamine i vitamin C. Međutim, većina hranjivih tvari, uključujući i vlakna, ugljikohidrate, proteine, masnoće, razne mikronutrijente i vitamine A, D, E i K, ostaje u biljci i nakon kuhanja. U nekim slučajevima, kao što je primjerice kod beta karotena, hranjiva tvar postaje više bioraspoloživa nakon kuhanja. Isto tako, rajčice kao odličan izvo
Dok ne dođu do vašeg stola: Kako izgledaju kafa, kikiriki, vanilija, biber, mango, kakao…

Dok ne dođu do vašeg stola: Kako izgledaju kafa, kikiriki, vanilija, biber, mango, kakao…

Hrana i piće
Jeste li se ikad zapitali kako izgleda kikiriki prije nego što dođe do vašeg stola? U današnje vrijeme većina hrane koju konzumiraju ljudi dolazi s polica marketa, a da pritom većina ne razmišlja odakle ona dolazi i kako se uzgaja. Da li ste se ikad zapitali kako izgleda na primjer drvo manga ili banane? Ako jeste onda u nastavku teksta imate priliku da vidite kako raste, ananas, mango, kafa, vanilija i mnogo drugo voće i povrće...
Znate li od čega se prave gumene bombone: Pogledajte video koji je mnoge zgrozio

Znate li od čega se prave gumene bombone: Pogledajte video koji je mnoge zgrozio

Hrana i piće
Gumene bombone omiljeni su slatkiš mnogima. Rijetki znaju kako zapravo nastaju. Životinjski otpad se posebnim procesom pretvara u želatin koji se, osim u gumenim bombonama, koristi i za pripremu mnogih drugih slatkiša. Gumene bombone omiljeni su slatkiš mnogima. Rijetki znaju kako zapravo nastaju. Primamljive šarene bombone prave se od kože i drugog otpada koji ostaju nakon prerade mesa, najčešće svinja, ali i goveda. Taj otpad se posebnim procesom pretvara u želatin koji se, osim u gumenim bombonama, koristi i za pripremu mnogih drugih slatkiša, voćnih jogurta, preliva za salate. Želatin se dobiva i kuhanjem životinjskih tetiva, kostiju, otpadnog sala i djelova tijela i svega onoga što se smatra otpadom u preradi mesa. Proces proizvodnje ovih slatkih zanimacija prikazan je
Samo jedno energetsko piće izuzetno šteti srcu i krvnim sudovima

Samo jedno energetsko piće izuzetno šteti srcu i krvnim sudovima

Hrana i piće
Studija je uključila 44 mlada studenta medicine koji su nepušači sa prosječnom starosti od 24,7 godina. Učesnicima je izmjeren krvni pritisak i puls, ali je također urađen i kardiogram. Konzumiranje samo jedne limenke energetskog pića povezano je sa akutnim oštećenjem tanke membrane unutar srca i krvnih sudova, pokazala je najnovija studija Medicinske škole McGovern iz Houstona u američkoj saveznoj državi Texas. “Naša studija pružila je dokaze gdje se jasno vidi da energetsko piće šteti ljudskom organizmu”, kazao je vođa studije John Higgins, prenosi stranica Medscape.com. “Otkrilimo da se sposobnost arterija da dostave kisik do mozga, srca i mišića smanjuje i do 50 posto. Učesnici u istraživanju nisu se bavili fizičkim aktivnostima, ali su potom popili energetsko piće. Pokazalo s
Šok iz Ferrera: Napokon su priznali – ipak postoje dva recepta za Nutellu

Šok iz Ferrera: Napokon su priznali – ipak postoje dva recepta za Nutellu

Hrana i piće
Kontroverza oko razlike u kvalitetu Nutelle najprije je rezultat različitih recepata u proizvodnji, kao i tradicije i ukusa potrošača. To je izjavila Marie-Paule Benassi, direktorica Glavne uprave za pravosuđe i zaštitu potrošača pri Evropskoj komisiji, na okruglom stolu o pravima potrošača održanom u Zagrebu. Proteklih godina su različite studije u nekim državama članicama ukazale da postoje razlike u sastavu i karakteristikama istih robnih marki između, uglavnom, tržišta istočnih i "starih" članica. Prema mišljenju Komisije, njihovi rezultati zbog različitih načina prikupljanja uzorka, ispitivanja i tumačenja podataka nisu uporedivi, piše Tportal. - Razgovarali smo s Ferrerom, vlasnikom proizvoda Nutelle, pa su nam objasnili kako imaju dva recepta. Orginalni je recept, onaj iz I
Prijedlog za neodoljivi nedeljni ručak: Paradajz punjen piletinom i tikvicama

Prijedlog za neodoljivi nedeljni ručak: Paradajz punjen piletinom i tikvicama

Hrana i piće
Isijecite paradajz na polovine, kašičicom očistite od sjemena, posolite i prevrnite na rešetku da se cijede pola sata. Izlupajte pileće grudi i isijecite ih na tanke šnicle Ne znate šta kuhati ovaj vikend? Pokušajte s ovim super ukusnim receptom koji će oduševiti vaše ukućane, a i najmlađe. Potrebno: - 500 g pilećeg bijelog mesa - 1 čehno bijelog luka - 50 g kapra - vezica nane - 1 kašičica worcester sosa - sok od pola limuna Priprema: Isijecite paradajz na polovine, kašičicom očistite od sjemena, posolite i prevrnite na rešetku da se cijede pola sata. Izlupajte pileće grudi i isijecite ih na tanke šnicle. Ogulite bijeli luk i isjeckajte ga na listiće. Operite tikvice i isijecite na kolutove. Pržite piletinu u tavi na ulju 5 minuta. Dodajte kapar, bijeli
Kineski jelovnik koji topi kilograme

Kineski jelovnik koji topi kilograme

Hrana i piće
Efikasnost i raznovrstan jelovnik učinili su da kineska dijeta postane popularna u cijelom svijetu. Jelovnik u ovom režimu podrazumijeva dosta tečnosti, poput mineralne vode, zelenog čaja i svježih voćnih sokova. Ovi napici očistiće tijelo od nagomilanih štetnih materija i obezbijediti mu neophodne vitamine i antioksidante. Tokom trajanja dijete ishrana je bazirana na svježem povrću, voću, riži, raževom hljebu i ribi. Meni je sačinjen u skladu sa principima uravnotežene ishrane. Svakog jutra tokom ovog perioda treba da popijete prije doručka 400 ml vode, koja je ključala, a zatim prohlađena na temperaturu koja može da se pije. To vam omogućava da očistite crijeva, ubrzate metaboličke procese i regulišete varenje. Trebalo bi da izbacite iz ishrane slatkiše i proizvode od brašna,
Otkriveno kako su igle završile u jagodama

Otkriveno kako su igle završile u jagodama

Hrana i piće
Dječak je priznao da je stavljao igle u jagode i to zbog “šale”. Uhapšen je u srijedu popodne. U Australiji je buknula masovna panika nakon što su jagodama otkrivene igle. Opasno voće pojavilo se u svih šest većih gradova, a jedan je muškarac zbog neslane šale završio u bolnici. Iako su vlasti za ovakav zločin propisale kaznu zatvora do 10 godina, obzirom da je dječak maloljetan, suočit će se s mnogo blažom kaznom. Istraga je pokazala i da su u cijeloj krizi sudjelovali i drugi pojedinci koji su počeli kopirati dječakove poteze. Oni će biti strože kažnjeni. – Svaki idiot sad može ići po dućanima i zabijati igle u voće i praviti se da je to nekakva šala… Takvo ponašanje je bezobzirno i kažnjavat ćemo ga do 10 godina zatvora – rekao je premijer Scott Morrison za Daily Mail.
Genijalan stari recept za najukusnije hurmašice ikad!

Genijalan stari recept za najukusnije hurmašice ikad!

Hrana i piće
Šta mislite da ovaj vikend vi i vaši najdraži uživate u ukusnim hurmašicama? Nije teško, uz ovaj odličan recept! Potrebno: 2 jaja 2 šoljice ulja (šoljica od 1 dcl) 2 šoljice šećera 1/2 praška za pecivo 1 kesica vanili šećera manje od 7 šoljica brašna Za agdu 80 dkg šecera 5 šoljica vode. 1 limun Priprema: Jaja, šećer, ulje, prašak za pecivo i vanilin šećer umutiti viljuškom, postepeno dodavati brašno i umjesiti tijesto. Od tijesta oblikovati kuglice malo ih spljoštiti i utisnuti kako bi poprimile "oblik". Slagati hurmašice malo odmaknute jednu od druge, jer će narasti prilikom pečenja, u nepodmazanu tepsiju i peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni C oko 20 min. Skuhati šećer i vodu, u koju dodate sok limuna. Kuhati oko desetak min i ohladiti agdu. Pečene hur
Znate li kako je Milka čokolada dobila ime?

Znate li kako je Milka čokolada dobila ime?

Hrana i piće
Jedna od poznatih robnih marki, velike popularnosti u cijeloj Evropi a i kod nas, svakako je čokolada Milka. Pitanje glasi, kako je najpoznatija čokolada dobila naše žensko ime? Milka je slovensko ime, tačnije južnoslovensko, potiče od divne riječi mio, mila. Postoji više i ženskih i muških imena izvedenih od pridjeva mio, ali to nam je poznato. Da li slovensko žensko ime ima ikakve veze sa nazivom popularne čokolade? Odgovor je ne! Postoji i u jevrejskom jeziku, u Bibliji varijanta ovog imena Milka, Malka u značenju kraljica. Ipak to definitivno nije put, na kome ćemo pronaći odgovor i koji ima veze sa našom čokoladam. Odgovor ćemo potražiti u istorijatu ovog brenda. Hitorija Milka čokolade Još davne 1825. godine, poslastičar iz švajcarskog gradića Neuenburg ili francuski Neuc
Ovo je najzdravija biljka na svijetu

Ovo je najzdravija biljka na svijetu

Hrana i piće
Aronija je vrsta grmlja koja raste u šumama gdje je visoka vlažnost. Osim okusa, aronija je snažan detoksifikator i može uništiti spojeve koji uzrokuju rak u tijelu. Voće sadrži antioksidante koji mogu zaštititi tijelo od oštećenja slobodnih radikala i spriječiti brojne bolesti. Istraživanja su pokazala da u velikom postotku "ubija" maligne stanice tumora mozga, pluća, dojke, debelog crijeva i jetre. Takođe sprečava akumulaciju teških metala u tijelu. Najbolji način korištenja voća je zamrzavanje. Zapakujte kilogram u vrećice i odmrzavajte po potrebi. Aronija prilično dobro prati niske temperature i može biti sok, tako da nećete morati brinuti o procesu zamrzavanja koji uništava hranjive tvari. Kad se voće odmori, sok je manje gorak, što je velika prednost. Za najbolje rezultat