Hrana i piće

Folija u koju se pakuje kafa ne smije da ima mikroporoznost, što garantuje aromu kafe do krajnjeg roka upotrebe. Kada otvorimo kesicu i osjetimo zanosan miris pržene i svježe mljevene kafe, možda nismo ni svjesni koji je put i proces proizvodnje ta kafa „preživjela“ da bi prijala našim čulima i da bi uživali u njenom jedinstvenom i mirisu i ukusu. Jer kafa koju mi pijemo je savršena kombinacija dvije najpoznatije sorte kafe Arabica i Robusta. Profesionalac sa istančanim ukusom ili popularno Cup tester vrši procjenu kvaliteta sirove kafe, te istu degustira i bira najbolja zrna ovogodišnje berbe od navedenih sorti sa plantaža Brazila, Kolumbije, Indije, Kambodže, Laosa, Vijetnama ili Mijanmara. I to je ujedno prva kontrola kafe. Nakon toga kafa se brodovima transportuje u najbližu luku

U petak, 7. juna se u svijetu po prvi put obilježava Svjetski dan sigurnosti hrane. Dvadesetog decembra prošle godine Generalna skupština Ujedinjenih nacija (UN) usvojila je rezoluciju kojom se proglašava Svjetski dan sigurnosti hrane, kojim će se globalno skretati pažnja na bezbrojne prednosti sigurne hrane. Uspostavljanjem Svjetskog dana sigurnosti hrane Ujedinjene nacije (UN) žele usmjeriti globalnu pozornost na utjecaj nesigurne hrane na zdravlje ljudi, ističu iz Instituta za zdravlje i sigurnost hrane Zenica. Prema podacima UN, više od 200 različitih bolesti prenosi se putem hrane, jedan od 10 ljudi obolijeva od nesigurne hrane svake godine, a oko 420.000 ljudi od nje i umire, od čega je 125.000 djece mlađe od pet godina. Nesigurna i nezdrava hrana, ističu stručnjaci, omogućava

Svjetski fond za istraživanje raka je naveo da bi ljudi trebalo da izbace ovu mesnu prerađevinu iz svoje ishrane što prije Namirnica koja je često na sniženju, a rijetko ko bi vam rekao da je štetna za vaš organizam i da je odmah izbacite iz ishrane! Iako znamo da može biti veoma ukusna, ali je toliko puna otrova, hormona, fekalnih materija, pesticida i antibiotika. Viršle se prave od otpada životinjskih organa, hrskavice, kostiju, crijeva, nerava i drugih nejestivih dijelova organa. Nakon detaljnih studija koje su istražile povezanost ove hrane i nastanka kancera, rezultati su bili poražavajući, piše Super žena. U sastavu viršle je više od 50 posto opasnog! Svjetski fond za istraživanje raka je naveo da bi ljudi trebalo da izbace ovu mesnu prerađevinu iz svoje ishrane što pri

U posljednjih trideset godina konzumacija alkohola je porasla za 10% što je visoki porast ako uzmemo u obzir broj ljudi koji ga konzumiraju. Zemlje u kojima je najviše porastao broj potrošača alkohola jest Indija i Kina. Crni scenarij ovog tempa rasta je da će svjetska konzumacija alkohola porasti za bar još 15 posto u sljedećih 10 godina. Svjetska zdravstvena organizacija razočarana je ovim porastom, posebice jer se alkohol povezuje s gotovo 200 bolesti i odnosi tri milijuna života svake godine. Od tog broja smrtnih slučajeva 75 % je muškaraca, a najveća stopa smrtnosti je u Europi i SAD-u. Europljani i dalje najviše piju alkohol – Francuzi godišnje popiju 12 litara čistog alkohola, a Amerikanci 10 litara. Kinezi su povećali svoju potrošnju za čak 70 posto pa sada u prosjeku k

Pravilni odabir namirnica pomaže u prevenciji raka, dijabetesa i bolesti srca. Tridesete su godine kada je zadnji čas da ozbiljno shvatite poslovicu „bolje spriječiti, nego liječiti“. Kako se bližite srednjim godinama, raste rizik od razvoja brojnih bolesti, a prehrana u tome igra važnu ulogu. Pravilni odabir namirnica pomaže u prevenciji raka, dijabetesa i bolesti srca. Izbacite, stoga, loše namirnice iz prehrane odmah i povećajte šanse da starost dočekate zdravi i u formi. Nezdravu hranu ne treba jesti neovisno o tome u kojoj smo životnoj dobi, ali nakon tridesete naše tijelo naglo postaje sve manje otporno na hranu iz restorana brze prehrane i bilo koju drugu visoko procesuiranu hranu. Možda ste i sami primijetili da neke namirnice ne podnosite više, a nije naodmet trideseti rođen

Studija je pokazala stvarno onečišćenje vode - do te mjere da je svaki uzorak slatkovodnih škampa sadržavao kokain u tragovima. Osim kokaina, istraživači su pronašli ketamin, Xanax, Valium, kao i zabranjene pesticide i druge štetne potrošačke proizvode. Dva poznata britanska fakulteta odlučila su otkriti kolika je zagađenost vodenih životinja iz okolice Velike Britanije s obzirom na veliki morski promet i platforme na tom mjestu. Rezultati su bili sve osim očekivanih: škampi ulovljeni za analizu imali su u sebi tragove kokaina i ketamina. Studija je pokazala stvarno onečišćenje vode - do te mjere da je svaki uzorak slatkovodnih škampa sadržavao kokain u tragovima. Od ostalih nedopuštenih spojeva pronađeni su i tragovi Valiuma, Xanaxa i mnogih pesticida.

Današnjem paradajzu iz supermarketa nedostaje genetske raznolikosti, pa tako i okusa U potrazi za pravim paradajzom često ćemo se jako razočarati, posebno ako ih tražimo u nekom od supermarketa, gdje nas najčešće dočeka paradajz čiji okus možemo nazvati bezličnim. "Kao da žvačeš papir", rekli bi često. Vjerujemo da ste se često zapitali zbog čega je okus tih rajčica takav, tj. zašto te rajčice okusa uopće nemaju? Novo istraživanje daje odgovor na to pitanje, i pokazuje kako u 93 posto paradajza nedostaje verzija gena koja im daje njihov poseban okus. Uprkos tome što mislimo da je krivac genetska modifikacija, zapravo uzročnik leži u uzgajivačima, tj. njihovom pokušaju da izvuku najviše iz rajčica, izvuku najveću ekonomsku korist. Tokom vremena geni koji pojačavaju okus izgubili su se

Iako većina ljudi baca ljuske od jaja jer misle da ne mogu poslužiti ni za što drugo, otkrijte kako ljuske jaja mogu biti veoma korisno sredstvo. Evo kako sve još možete iskoristiti ljuske od jaja: Hrana za kokoši Ovo se možda čini čudnim, ali ako usitnite ljuske od jaja i ubacite ih u kokošju hranu pružit ćete kokama dodatnu dozu kalcija, što je puno jeftinije od kupovnih vitamina. U vrtu Iznenadite se koliko ćete se lako riješiti puževa i sličnih napasti ako oko svojih biljaka stavite izmrvljene ljuske jaja. Hrana za biljke Neke biljke se sporo razvijaju jer im nedostaje kalcija. Rajčica koju toliko volimo je jedna od njih. Probajte ovaj trik: pri sadnji rajčica stavite malo ljuske od jaja u rupu pa tek onda posadite rajčicu. Dodatak za kompost Ljuske od ja

Jagode su iznimno popularno voće, ali mnogi ne znaju da one imaju i mnogobrojne zdravstvene prednosti. Konzumiranjem svježih organski uzgojenih jagoda pozitivno ćete utjecati na zdravlje cjelokupnog organizma. Jagode su bogate folnom kiselinom pa ćete smanjiti mogućnost razvoja bolesti kardio-sustava i ateroskleroze. Jagode imaju fantastičnu količinu vitamina C u sebi, koji je bitan za mnoge tjelesne funkcije i za smanjenje upala u tijelu. Jagode su i jaki antioksidansi jer sadrže antocijanin, koji smanjuje mogućnost nastanka raka. Poznato je i da su jagode jako niskokalorične te da ih možete konzumirati bez grižnje savjesti, za razliku od recimo grožđa koje sadrži visoku razinu šećera pa se stoga treba paziti na konzumaciju.

Ljubitelji kofeina s nestrpljenjem očekuju da Coca-Cola ove godine pusti u prodaju sasvim novi proizvod kojem se najviše raduju kafopije. Proizvod imena “Coca-Cola Coffee" zamišljen je kao podizač energije, posebice u kasno poslijepodne kada umor na poslu najviše dođe do izražaja. Coca-Cola je kupila englesku kompanija "Costa" koja se bavi distribucijom kave i nakon toga objavila vijest o lansiranju novog pića. Nova "Coca-Cola Coffee" imat će manje šećera od klasične Coca-Cole, ali će imati više kofeina. Coca-Cola je nedavno u prodaju pustila i svoj energetski napitak, koji je ubrzo postao popularan jer je u pitanju “Frozen Coca-Cola”, koja je zanimljiva jer je zamrznuta, ali se odmrzne čim ju otvorite.

Proizvođač spornog prozivoda je talijanska tvornica Agricola Italiana Alimentare S.p.A. iz Verone, a na tržište ga stavlja Konzum plus d.o.o., Zagreb. Hrvatsko ministarstvo poljoprivrede izvijestilo je o opozivu proizvoda K-plus pileća i pureća hrenovka bez ovitka, 1000 grama, LOT broja L07093811, datuma upotrijebiti do 1. juna 2019, zbog povećane količine aditiva glutaminske kiseline. Proizvođač je talijanska tvornica Agricola Italiana Alimentare S.p.A. iz Verone, a na tržište ga stavlja Konzum plus d.o.o., Zagreb. Prema inicijalnoj procijeni rizika koji je izradio Centar za sigurnost hrane, Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu, proizvod ne predstavlja rizik za odrasle osobe, dok se rizik za populaciju djece ne može isključiti. Obavijest o opozivu odnosi se isključivo na