Hrana i piće | Bh-index

Hrana i piće

Je li ova supa kriva za pojavu korona-virusa?

Je li ova supa kriva za pojavu korona-virusa?

Hrana i piće
Osim supe, slijepi miševi se jedu i prženi, čemu u prilog govori još jedan, također viralan snimak, koji kruži ovih dana društvenim mrežama - djevojka jede slijepog miša tokom večere s prijateljima. Domaćini novog koronavirusa mogli bi biti slijepi miševi, smatraju naučnici s kojima su razgovarali novinari "South China Posta". Slijepi miševi jedna su od životinjskih vrsta koje su u ponudi na pijaci s koje je epidemija buknula, pa su se ubrzo nakon objavljivanja ove vijesti na društvenim mrežama pojavili snimci "delikatesa" za koji se vjeruje da je krivac za trenutnu zdravstvenu krizu. Riječ je o supi od slijepih miševa. Iako je u pitanju specijalitet od kojeg bi se većini ljudi prevrnuo želudac, u Kini se smatra poslasticom. Osim supe, slijepi miševi se jedu i prženi, čemu u pr
Detoksikacija organizma – ne samo nakon praznika nego svaki dan!

Detoksikacija organizma – ne samo nakon praznika nego svaki dan!

Hrana i piće
Koliko god se trudili biti umjereni u jelu i piću, te paziti na ono što jedemo, za vrijeme praznika se svi ipak malo opustimo i zdrave životne navike stavljamo na još jednu listu novogodišnjih želja i odluka, koje ćemo ispuniti nakon praznika, ističu u savjetima nakon "serije" praznika krajem prošle i početkom ove godine u Institutu za zdravlje i sigurnost hrane Zenica (INZ). Nakupljanje otpadnih tvari u organizmu Istina, nije lako u potpunosti se odreći bogate praznične trpeze i brojnih tradicionalnih slanih i slatkih delicija, ali ono što sigurno možete je potruditi se kontrolisati količine unesene hrane, a ako ipak malo i pretjerate, nakon praznika se posvetite oporavku i detoksikaciji organizma za popravak načinjene štete. - Praznična trpeza, iako ukusom veoma primamljiva, vis
Ovo sigurno niste znali: Evo zašto ne bi trebali bacati tekućinu iz kiselih krastavaca!

Ovo sigurno niste znali: Evo zašto ne bi trebali bacati tekućinu iz kiselih krastavaca!

Hrana i piće
Ovo sigurno niste znali – tekućina od kiselih krastavaca ima dobar učinak na vaš organizam. Ona hidratizira, štiti od prehlade i ubija loše bakterije koje se nalaze u vašem želucu. Ovo ste možda mogli pogoditi jer ste sigurno ovaj savjet jednom čuli od bake, ali postoje stvari za koje nikad ne biste pomislili da mogu vidjeti korist od ove kisele tekućine. Probajte marinirati meso u ovoj tekućini i otkrit ćete koliko je meso mekanije i ukusnije nakon što je bilo marinirano u njoj. Ako ste ostali bez octa, napravite salatu pomoću ove tekućine i nećete primjetiti razliku. Iskoristite tekućinu od kiselih krastavaca za neko drugo povrće pa unutra dodajte očišćenu cvjetaču ili mrkve i uštedite malo novaca. Mnogi barmeni koriste nešto što se naziva „pickleback“: shooter vode od kis
Evo šta sve vaša djeca jedu u gumenim bombonama

Evo šta sve vaša djeca jedu u gumenim bombonama

Hrana i piće
Ko ne voli gumene bombone? Prekrasne šarene oblike finog mirisa i okusa? Djeca su posebno luda za njima, ali bi li bila toliki ljubitelji gumenih bombona da znaju od čega se i kako proizvode? Mirisni gumeni bomboni prave se od kože i drugog otpada koji ostaju nakon prerade mesa svinja i goveda. U drugi otpad pripadaju stvari poput tetiva, sala, kostiju i slično. Ovaj se otpad pretvara u želatinu koja se koristi za proizvodnju gumenih bombona, voćnih jogurta, preljeva i mnogih drugih jestivih proizvoda. Naravno, ništa od ovog nije nezdravo i gumenim je bombonima teško odoljeti, ali je fascinatno kako je nešto što je otpad postalo hit slatkiš u cijelom svijetu.
Koja hrana se smije jesti nakon isteka roka trajanja?

Koja hrana se smije jesti nakon isteka roka trajanja?

Hrana i piće
Dok hrana tipa piletina, meso, riba i žitarice mogu uzrokovati trovanje hranom, postoje neke namirnice s oznakom "Najbolje upotrijebiti do" koje ne utvrđuju strogi vijek trajanja Sramotna činjenica koja govori da se godišnje na svijetu baci više od 80 milijuna tona hrane mnogima će zvučati katastrofalno. Iako se većina hrane baca iz drugog razloga, velik dio hrane se baca jer mu je istekao rok trajanja. Rok trajanja je garancija proizvođača na njegov proizvod i na taj način on ne garantira da je proizvod siguran nakon navedenog datuma. Konzumacija takvog proizvoda vaš je osobni rizik i procjena. Dok hrana tipa piletina, meso, riba i žitarice mogu uzrokovati trovanje hranom, postoje neke namirnice s oznakom "Najbolje upotrijebiti do" koje ne utvrđuju strogi vijek trajanj
U meso ubrizgavaju hemikalije, ribe drže u formalinu, a pekarski prizvodi su naročita prevara…

U meso ubrizgavaju hemikalije, ribe drže u formalinu, a pekarski prizvodi su naročita prevara…

Hrana i piće
Mirković upozorava i na zamrznutu hranu: primijetite li da je u pakiranju hrana slijepljena u čvrstu masu, znači da nije ispravno zaleđena ili čuvana Iako postoje brojni pravilnici i zakoni koji se regulišu proizvodnju hrane, brojni trgovci i proizvođači ipak varaju, kazala je beogradska nutricionistica Branka Mirković. Mirković navodi šokantan primjer kako neki ribu, da bi duže izgledala svježe, drže u formalinu. Prema njenim riječima, to što je hrana bakteriološki ispravna ne znači da nije sumnjive kvalitete, jer je put od proizvođača od potrošača dovoljno dug za raznovrsne manipulacije. - Kad kupite meso, koje vam u trgovini izgleda savršeno, i dođete kući, shvatite da je pola onoga što ste kupili voda jer se u meso ubrizgavaju svakojake otopine. Na kraju dobijete pola o
“Metla za želudac”: Ovo su dobrobiti koje kiseli kupus ima za naše tijelo

“Metla za želudac”: Ovo su dobrobiti koje kiseli kupus ima za naše tijelo

Hrana i piće
Kiseli kupus prozvan je i “metlom za želudac i crijeva”, a jača naše nerve i potiče stvaranje krvnih ćelija. Ljekovitost kupusa, kako svježeg tako i ukiseljenog je poznata već godinama i prenosi se s naraštaja na naraštaj. Osim što ima dobrobiti za zdravlje, on je i tradicionalna domaća delicija, odnosno jedna od najstarijih namirnica koja nas podsjeća na kuhinju naših baka. Prozvan je i antistres povrćem, a super djeluje na imunitet i varenje. Niskokalorično i superhranjivo povrće jedinstven je spoj vitamina A, B12, C, E i K, minerala kao što su magnezijum, željezo, kalcijum, kalijum, fosfor. Takođe je bogat omega-3 masnih kiselinama, folnom kiselinom, te ljekovitim sumpornim tvarima koje štite od raka. Odličan je za detoksikaciju organizma i regeneraciju jetre te pospješuje gubitak
Znate li od čega je zapravo napravljena imitacija mesa jastoga u vašem rižotu od plodova mora?

Znate li od čega je zapravo napravljena imitacija mesa jastoga u vašem rižotu od plodova mora?

Hrana i piće
Iako nije ukusna kao meso pravog raka, ona zna biti prilično fina u rižotima i tjesteninanma, a čak i u paniranoj varijanti. Imitacija mesa škampa ili jastoga puno je jeftinija od pravih rakova i često je dobijemo u onim zamrznutim plodovima mora ili je nalazimo u posebnim pakiranjima pod nazivom surimi, piše miss7. Iako nije ukusna kao meso pravog raka, ona zna biti prilično fina u rižotima i tjesteninanma, a čak i u paniranoj varijanti. No, što je to što zapravo jedemo, od čega je ta imitacija spravljena i kako se dobiva? Ovo lažno meso može biti mješavina mekanih morskih plodova koji se često sastoje od aljaške kolje, pišmolja ili bakalarke. Ponekad i velika kozica nađe svoj put u mješavinu. Kako bi meso ribe imalo sličan okus i konzistenciju jastoga, proizvođači hrane o
Kafa kao stimulans, lijek i svjedok mnogih životnih priča

Kafa kao stimulans, lijek i svjedok mnogih životnih priča

Hrana i piće
Kafa, taj čarobni okrepljujući napitak, bez kojeg ne možemo ni da zamislimo početak dana, predstavlja mnogo više od običnog napitka za razbuđivanje. Nikada i niko neće saznati koliko je uticao na naše živote obični poziv na kafu, koliko je brakova ili djece rođeno, jer su se dvoje njih dogovorili da popiju kafu i nakon toga pisali svoje životne priče. A taj poziv na kafu se pojavljuje u svim sferama naših života, preko svakodnevnog porodičnog, prijateljskog ili poslovnog života. Kafa je postala napitak koji se konzumira na svim dijelovima svijeta i po potrošnji se nalazi odmah iza vode. Potrošači uživaju u kafi zbog njenog stimulativnog efekta na centralni nervni sistem, kao i zbog izuzetnog zadovoljstva koje pruža ovaj specifičan sklad arome i okusa. Kao napitak ima kompleksan senzo
Slavni kuhar otkrio trik – evo kako napraviti savršen hrskavi krompir!

Slavni kuhar otkrio trik – evo kako napraviti savršen hrskavi krompir!

Hrana i piće
Riječ je o klasičnom receptu koji je obogaćen netipičnim začinima te je transformiran u ukusno jelo koje ćete htjeti jesti svaki dan Gordon Ramsay na svom YouTube kanalu otkriva svoje male tajne za pripremu raznovrsne hrane. Otkrio je i recept za hrskavi krompir koju obično poslužuje uz božičnu pečenku. Riječ je o klasičnom receptu koji je obogaćen netipičnim začinima te je transformiran u ukusno jelo koje ćete htjeti jesti svaki dan, a pogotovo ako ste fan začinjene hrane, piše Punkufer. Šta trebate učiniti? 1. Oguljene krompire narežite na četvrtine i stavite ih kuhati u hladnu, posoljenu vodu. Kada voda zavrije kuhajte ih osam minuta. 2. Ocijedite vodu, posolite i popaprite krompire po želji. 3. Dodajte malu kašiku mljevene kurkume i malu kašiku čilija u pahuljicama te m
Đumbirova voda topi salo, reguliše pritisak

Đumbirova voda topi salo, reguliše pritisak

Hrana i piće
Đumbirova voda utiče na cjelokupno zdravlje i štiti od brojnih bolesti s obzirom na to da aktivni sastojak đumbira gingerol ima protivupalna svojstva. Internet je preplavljen bezbrojnim dijetama, receptima i lijekovima za gubitak kilograma, a jedan se posebno ističe po svojoj efikasnosti i brzim rezultatima. Naime, đumbirova voda pomaže u sagorjevanju masnoća čak i s mjesta gdje su vrlo tvrdokorne poput stomaka, leđa i bedara, prenosi Kurir. Dobro utiče na cjelokupno zdravlje i štiti od brojnih bolesti s obzirom na to da aktivni sastojak đumbira gingerol ima protivupalna svojstva. Normalizuje krvni pritisak - redovno konzumiranje đumbirove vode doprinosi regulisanju krvnog pritiska, a sprečava i stvaranje krvnih ugrušaka za koje se zna da su smrtonosni. Smanjuje nastanak inf
Evo šta se u vašem organizmu dešava kad pijete kafu na prazan želudac

Evo šta se u vašem organizmu dešava kad pijete kafu na prazan želudac

Hrana i piće
Studija sprovedena na Jokohama medicinskom Univerzitetu u Japanu pokazala je da unos kafe na prazan želudac, prouzrokuje takozvana gastrična pražnjenja, što znači da dovodi do bržeg pražnjenja crijeva nego što je normalno. Za većinu ljudi ispijanje kafe je neizostavan jutarnji rituali, ali ako se pije na prazan želudac, mogla bi da ima negativne posljedice po zdravlje. “Positive Med” sastavio je spisak loših stvari koje se dešavaju u tijelu kao posledica ispijanja kafe na prazan želudac, prenosi N1. Povećava lučenje želudačne kiseline Kafa na prazan želudac povećava izlučivanje želudačne kiseline. To može dovesti do problema kakav je gorušica, koja nastaje kao posljedica vraćanja kiselog želudačnog sadržaja u završni dio jednjaka. Jeftinija kafa obično ima veću kiselost,