Hrana i piće | Bh-index - Part 93

Hrana i piće

Ima ga svuda: Znate li koliko je kofein opasan?

Ima ga svuda: Znate li koliko je kofein opasan?

Hrana i piće
Naučnici tvrde da je kofein do te mjere opasan da bi ga trebalo reklamirati poput cigareta. Problemi sa srcem, bubrezima, depresija ali i smrtni rizici posljedice su unosa previše kofeina, koji se osim u šoljici kafe nalazi i u lijekovima, hrani i kozmetici! - Kofein može da ima smrtonosan efekat na ljude, a njegovo dejstvo je potcijenjeno – tvrdi dr Džek Džejms sa islandskog Univerziteta Rejkjavik, koji je sproveo istraživanje o štetnosti kofeina. Zabrinjavajući podatak jeste to što se kofein može pronaći u većini današnjih namirnica, pića, lijekova i kozmetičkih proizvoda, zbog čega smo neprestano izloženi njegovu učinku. - Unosimo znatno više kofeina nego što to znamo, jer je većina ljudi svjesna samo kofeina u kafi – objašnjava dr Džejms. On vjeruje da bi se zbog dok
Istraživanje Britanaca – Guardian: Burek peta najbolja brza hrana na svijetu

Istraživanje Britanaca – Guardian: Burek peta najbolja brza hrana na svijetu

Hrana i piće
Britanci opisali balkanski specijalitet kao ukusan i hrskav, kažu da može biti sa mesom, sirom ili zeljem, a da najbolje ide sa crnim čajem Prema istraživanju britanskog Guardiana, burek, najpopularnija ulična hrana na Balkanu, peti je na listi najbolje brze hrane na svijetu. Opisali su ga kao hrskavi, ukusni specijalitet koji se pravi od tankih kora, a može biti sa mesom, sirom i zeljem. Može se jesti u bilo koje doba dana, a za doručak se najbolje slaže sa crnim čajem, iako svi kod nas znaju da najbolje ide uz jogurt. Kao najbolji brzi specijalitet proglašena je burmanska riblja čorba sa pirinčanim rezancima i povrćem, koja se obično jede u prijepodnevnim časovima, a slijedi čuveni vijetnamski sendvič od bijelog bageta, sa majonezom i paštetom, hrskavim školjkama, povrćem i
Namirnice koje su vaši saveznici u mršavljenju

Namirnice koje su vaši saveznici u mršavljenju

Hrana i piće
Provjerite koju su vam jeftine namirnice nadomak ruke, a koje vam mogu postati najbolji saveznici na putu do vitkosti. Mnogi ljudi troše velike količine novca na razne pripravke za mršavljenje koji su nerijetko i vrlo skupi. Pritom se zaboravlja na vrijedne namirnice koje su nam nadohvat ruke, a sjajni su saveznici u borbi za postizanje vitkosti. Vrijeme je da se podsjetimo na neke od tih namirnica. Jaja Prestanite jesti peciva za doručak! Odrasla osoba koja pojede dva jaja za doručak ima 65 posto veće šanse da smršavi te da se osjeća energičnije od onih koji jedu peciva i slične stvari za doručak. Iako je broj kalorija možda isti, jaja su zdravija i nutritivno vrednija, pokazuju istraživanja. Usto, jaja su i važan izvor vitamina B što vam omogućuje bolje funkcioniranje mozga.

Prodaju se na našem tržištu – Ova mlijeka su pozitivna na aflatoksin M1 i hloramfenikol

Hrana i piće, Izdvojeno
Veterinarski inspektori Kantonalne uprave za inspekcijske poslove su od 13. do 22. februara uzeli uzorke mlijeka različitih proizvođača, kao i sirovog mlijeka koje se doprema za mljekaru “Milkos”. Ukupno 56 uzoraka testirano je na aflatoksin M1 i hloramfenikol u laboratoriju Veterinarske stanice Sarajevo, prenosi Fena. Analizom je utvrđeno da je na aflatoksin M1 bilo pozitivno šest uzoraka mlijeka različitih proizvođača, dok su testiranja na hloramfenikol dala negativan rezultat. VEZANO: Stvarni rezultati analiza mlijeka su gori nego što je iko mislio: “Zabranio sam djeci da ga piju”!? Među njima su dva mlijeka hrvatskih proizvođača: “Vindijino” sa 1,5 posto mliječne masti i rokom trajanja do 18. maja 2013. godine i trajno mlijeko “Vita” koje proizvodi “Meggle Hrvatska” i čiji je
Aflatoksin u šest uzoraka mlijeka u Sarajevu

Aflatoksin u šest uzoraka mlijeka u Sarajevu

Hrana i piće
Uzeti su uzroci iz ukupno 56 pošiljki mlijeka koje su dopremljene radi prodaje ili dalje prerade. U šest uzoraka prerađenog i sirovog mlijeka analiziranih prošle sedmice u laboratoriju veterinarske stanice u Sarajevu pronađeni su tragovi aflatoksina, a riječ je o mlijeku domaćih, ali i proizvođača iz Hrvatske, javili su u ponedjeljak bosanskohercegovački mediji. Uprava za inspekcijske poslove Kantona Sarajevo (KS) potvrdila je kako je su uzeti uzroci iz ukupno 56 pošiljki mlijeka koje su dopremljene radi prodaje ili dalje prerade, a u šest slučajeva utvrđeno je zagađenje aflatoksinom M1, prenosi Hina. Među njima su dva mlijeka hrvatskih proizvođača: "Vindijino" sa 1,5 posto mliječne masti i rokom trajanja do 18. maja 2013. godine i trajno mlijeko "Vita" koje proizvodi "Meggle
Stvarni rezultati analiza mlijeka su gori nego što je iko mislio: “Zabranio sam djeci da ga piju”!?

Stvarni rezultati analiza mlijeka su gori nego što je iko mislio: “Zabranio sam djeci da ga piju”!?

Hrana i piće, Izdvojeno
Goran Ješić, potpredsjednik Vlade Vojvodine i sekretar za poljoprivredu izjavio je kako svojoj djeci ne da da piju mlijeko! U razgovoru sa srpskim novinarima kazao je da mlijeko nije ispravno i kako su rezultati novih analiza pokazali još veću razinu aflatoksina u mlijeku. Tvrdi da je razina aflatoksina povećana čak sedam puta te da će novi rezultati biti službeno objavljeni za tri do četiri dana. Ješić je novinarima otkrio kako niti jedan laboratorij u Srbiji nije želio provjeriti rezultate te su uzroci poslani u Njemačku. Ješić je i prošlog tjedna prvi objavio rezultate uzorkovanja mlijeka ne želeći čekati da se na objavu rezultata odluči srpska vlada i Ministarstvo poljoprivrede koji su također bili u posjedu istih, piše hrvatski Index.
Pet stvari koje možete napraviti sa sodom bikarbonom

Pet stvari koje možete napraviti sa sodom bikarbonom

Hrana i piće
Sigurno ste znali za soda bikarbona smiruje iziritirani želudac, ali ona ima još jaku puno korisnih namjena u kući. Jeste li znali da se natrijev bikarbonat tj. soda bikarbona nalazi u žuči, a služi za neutralizaciju želučane kiseline? Postoje i druge koristi od sode bikarbone, a svakako iskušajte ove zanimljive primjere. 1. Pomoć za oštećenu kožu Za brzo olakšanje boli od opekline namočite gazu ili pamučne loptice u otopini od četiri žlice sode bikarbone i jedne čaše vode pa stavite na oštećenu kožu. Također možete napraviti i kupku sa sodom bikarbonom, a ona može pomoći i kod svrbeža i vodenih kozica. 2. Pranje voća i povrća Da biste što temeljitije oprali voće i povrće, možete ga uroniti u hladnu vodu s dvije ili tri žličice soda bikarbone. Drugi je način taj da malo sode
Konjetina pronađena i u kebabu

Konjetina pronađena i u kebabu

Hrana i piće
Austrijska služba za zdravstvo i prehrambenu sigurnost (AGES) izvijestila je u četvrtak o novom slučaju nedeklarirane upotrebe konjetine, ovaj put u bečkom kebabu. Firma Lilla Gastronomie AG prodavala je kebab od govedine, puretine i teletine, s nedeklariranom konjetinom. Vlasti su tako službeno potvrdile šesti slučaj u Austriji. 15. februara izvijestili su da su tri vrste 'Combino Tortellonija', na čijoj je deklaraciji bilo navedeno da sadrže govedinu, zapravo sadržavale konjetinu, prenosi 24sata.info. U srijedu navečer je ministar zdravstva pokrajine Koruške objavio da i dvije vrste kobasica ('Lavanttaler Bauernwurst' i 'Kaerntner Hauswuerstl') tvrtke Josef Freitag sadrže nedeklariranu konjetinu. Ti su se regionalni specijaliteti prodavali u tri pokrajine (Koruška, Gornja Austrija i Š
U bh. laboratorijama hrana se kontroliše po procedurama iz 1970-ih!

U bh. laboratorijama hrana se kontroliše po procedurama iz 1970-ih!

Hrana i piće
Češka Republika već dvije godine u BiH pruža pomoć u provedbi sistema sigurnosti hrane usklađenih sa zahtjevima EU. Za to vrijeme češki stručnjaci su se uvjerili da laboratorije za kontrolu hrane u BiH posjeduju dobru tehničku opremu, ali da metode rada nisu usklađene sa standardima EU, odnosno da bh. stručnjaci rade po procedurama još iz '70-ih godina prošlog stoljeća - rekao je u intervjuu za Agenciju FENA ambasador Češke u BiH Tomaš Szunyog U procesu EU integracija BiH mora uskladiti sistem sigurnosti hrane da bi zadovoljila standarde Evropske unije. Iz toga razloga krajem prošle godine ambasade Češke, SAD-a i Švedske u Sarajevu započele su zajednički projekt "Jačanje kapaciteta veterinarskih laboratorija i veterinarskih inspekcija u BiH" zbog ispunjavanja standarda EU. To podr
Šta sve jedemo: Najveći skandali s hranom koji su potresli svijet

Šta sve jedemo: Najveći skandali s hranom koji su potresli svijet

Hrana i piće
Mlijeko s toksinima, konjsko meso umjesto goveđeg te kravlje ludilo, toksične tunjevine - samo su neke od afera koje su potresale Evropu, ali i cijeli svijet Evropu ovih dana potresaju velike afere vezane uz hranu. Opasne namirnice očito vrebaju iza svakoga ugla, ali tako je zapravo već godinama. Podsjećamo vas na najveće afere vezane uz hranu koje su proteklih nekoliko godina uzbunile cijeli svijet. Konjsko meso u goveđim proizvodima Velika afera obuhvaća sve veći dio Evrope zbog konjskog mesa koje je pronađeno u raznim proizvodima – od hamburgera do smrznutih lazanja. 'Palo' je i nekoliko hapšenja, neki se zaklinju u nevinost, a većina javnosti ostaje s razmišljanjima o kvaliteti ili bolje rečeno nekvaliteti hrane koje jedu. Opasno mlijeko U posljednjih nekoliko godina Kin
Ledo tvrdi: Lazanje na hrvatskom tržištu su isključivo s govedinom

Ledo tvrdi: Lazanje na hrvatskom tržištu su isključivo s govedinom

Hrana i piće
Afera s konjskim mesom lažno deklariranim kao govedina potresa cijelu Evropu, a stigla je i do Slovenije, Hrvatske i BiH Kako je izvijestila slovenska državna novinska agencija STA, konjetina je pronađena u 450-gramskim lazanjama koje na slovensko tržište izvozi Ledo Hrvatska, proizvođača Trada iz Luksemburga, a sporni uzorak izuzet je u Intersparu, javio je hrvatski Index. Uvoz iz Španjolske Iz Leda su poručili kako spornih lazanja nađenih u Sloveniji na hrvatskom tržištu nema jer ih se ne dobavlja iz Luksemburga već iz Španjolske, od kompanije Tutti Pasta S.A. Uvjeravaju kako lazanje na hrvatskom tržištu sadrže isključivo govedinu. Detaljnijeg komentara na pronalazak konjetine u lazanjama koje Ledo izvozi u Sloveniju zasad nema, niti o Ledo lazanjama koje se nalaze na bh. tr
Konjsko meso pronađeno i u Ledo lazanjama koje se prodaju i na našem tržištu

Konjsko meso pronađeno i u Ledo lazanjama koje se prodaju i na našem tržištu

Hrana i piće
Afera s konjskim mesom lažno deklariranim kao govedina potresa cijelu EVropu, a stigla je i do Slovenije, Hrvatske i BiH Kako je izvijestila slovenska državna novinska agencija STA, konjetina je pronađena u 450-gramskim lazanjama koje na slovensko tržište izvozi Ledo Hrvatska, proizvođača Trada iz Luksemburga, a sporni uzorak izuzet je u Intersparu, piše hrvatski Index Ledo se zasad nije očitovao o ovom slučaju. Slovenija provodi testiranja oko 350 različitih proizvoda: Od dosad provjerenih 29 uzoraka samo jedan pozitivan Nakon što je afera s konjetinom počela tresti cijelu Europu, slovenska inspekcija odlučila je provesti testiranja rizične skupine hrane u raznim trgovačkim lancima. Ravnatelj slovenske Uprave za sigurnost hrane, veterinarstvo i zaštitu bilja, Jernej Drofeni